セロリ
私たちが主に生産しているのがセロリです。地元の原村では「セルリー」と呼ばれることが多いです。温度と湿度を管理したハウスと、広大な八ヶ岳高原の路地の二カ所で生産しています。収穫のピークは6月から10月になり、未明から収穫を行います。品種名は「諏訪3号」といい、この地域にしかない品種です。セロリ特有の薫りとシャキシャキの食感が大きな魅力です。
お米
500R程度の田んぼで、「あきたこまち」と「つきあかり」の二種類の品種を生産しています。それぞれ有名で、人気のある品種です。八ヶ岳から流れてくる清らかな水は、お米を育てるにも優れており、秋には大きく実った稲穂が頭を垂れています。
ブロッコリー
セロリのオフシーズンに生産しているのがブロッコリーです。ブロッコリーはビタミンCの豊富な野菜として注文されています。またサラダやグラタンなど、食卓で大活躍の野菜です。10月から2月頃に収穫シーズンを迎え、ちょうど、セロリのシーズン後に獲れます。
